Les Vins

Ladoix Terroirs et Balades

Conseils de service

• Les températures de service

Les ladoix blancs doivent être servis frais, entre 10 et 12 °C.
Les ladoix rouges sont servis entre 12 et 18 °C.
Les premiers crus de l'appellation seront parfaits à 15-16 °C.\Attention, une température de service trop fraiche sur les rouges casserait le vin et enfermerait les arômes.
Pour être sur de servir les vins aux bonnes températures, l'idéal est d'utiliser un thermomètre à vin.

• Le carafage

Les vins jeunes, rouges ou blancs, pourront être carafés. Cette opération permettra aux aromes de s'exprimer pleinement et harmonisera les tanins du pinot noir.